Huguette Couffignals „Küche der Armen“

Hierzulande mittlerweile im gehobenen Nahrungssegment: Getrocknete Wanderheuschrecken liegen bereit für einen Insektenkochkurs.

Kulinarische Ethnologie, die nach mehr als fünfzig Jahren in neuem Licht erscheint: Huguette Couffignals Buch über die Küche der Armen liegt wieder vor.

Quelle: FAZ.de