Veronika Setteles „Deutsche Fleischarbeit“ und Karl Christian Führers „Das Fleisch der Republik“

Was unseren Augen in der Regel verborgen bleibt: In Deutschland wurden 2021 fast 52 Millionen Schweine geschlachtet.

Zwei Bücher zeichnen nach, wie die deutsche Fleischproduktion nach dem Zweiten Weltkrieg zu einem riesigen und unappetitlichen Industriezweig werden konnte.

Quelle: FAZ.de