Im Plantagensystem: James Walvins Geschichte des Zuckers

Schmackhaft und gefährlich: Viele Volkskrankheiten gehen auf das Konto des Zuckers.

Bis ins siebzehnte Jahrhundert war Zucker ein Luxusgut für gehobene Stände. Heute ist er als Massenprodukt eine Hauptursache für etliche Volkskrankheiten. James Walvin spürt der Geschichte des süßen Würzmittels nach.

Quelle: FAZ.de